A cette époque et jusque dans les années 50, la chocolaterie commercialise ses produits auprès du petit commerce et des collectivités de sa région.
Parallèlement au marché du comité d’entreprise, la Chocolaterie a développé ses ventes directes aux particuliers et notamment depuis 1997, la vente à domicile. Son réseau de vendeurs à domicile indépendants compte en effet aujourd’hui plus de 400 « ambassadrices(eurs) » et constitue un réseau de vente directe de forte proximité avec ses fidèles clients.
DE MARLIEU emploie 15 salariés permanents mais pendant la saison, l’effectif peut atteindre jusqu’à plus de 100 personnes. La fidélité y est forte, certains salariés chez DE MARLIEU étant des descendants de ceux qui y débutèrent en 1906.
